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PUNTO FINAL CHARDONNAY RESERVA

Nuestro vino Punto Final Chardonnay Reserva es complejo, fresco, floral y con frutas blancas debido a las dos técnicas de elaboración utilizada: reductiva y oxidativa. Su paso por barrica de roble francés le aporta elegancia. Las uvas con las que es elaborado provienen del Valle de Uco.

Variedad: 100% Chardonnay.
Uvas: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco (1.100 m.s.n.m. - suelos pobres y calcáreos).
Cosecha: Manual en cajas plásticas de 17 kg.
Viñedos: De más de 30 años, con un rendimiento menor a 8 Tn. por Ha.
Fermentación alcohólica: Con levadura indígena en tanques de acero inoxidable a temperatura máxima de 18-20 °C.
Fermentación maloláctica: 35% del vino.
Crianza: En barricas de roble francés durante 6 meses (35% del vino).
Elaborado y Fraccionado en origen.
Datos Analíticos:
Alcohol: 13.5%
Ph: 3.4
Acidez total: 5.18 g/l.

NOTAS DE CATA:
Color oro brillante. En nariz presenta notas a piña, manzanas verdes y flores blancas combinadas con sabores de vainilla y tostados suaves. En boca tiene sabores cítricos combinados con vainilla y manteca. Refrescante y largo final.

MARIDAJE: Ideal para platos con pescados y mariscos.

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