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PUNTO FINAL SAUVIGNON BLANC

Este vino es importado directamente desde el Valle de Casablanca en Chile, y es un exponente perfecto de esa región.

Composición Varietal: Sauvignon Blanc.
Uvas: Provenientes del Valle de Casablanca, considerada la zona por excelencia para el cultivo de esta variedad en Chile.
Clones: 107 y 242.
Viñedos: De más de 15 años con producciones menores a las 10 Toneladas por Hectárea.
Cosecha: A mano en bines plásticos.
Selección: Manual de racimos y granos.
Fermentación Alcohólica: Con levaduras indígenas durante 15 días en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºC.
Elaborado y Fraccionado en Chile.
Datos Analíticos:
Alcohol: 12.6%
PH: 3.2
Acidez Total: 6.15 g/l.

NOTAS DE CATA:
Color amarillo acerado brillante, en nariz presenta aromas a pomelo, limón, piña y durazno combinados con notas herbáceas como pasto recién cortado y
aceitunas verdes.

MARIDAJE:
Recomendado para acompañar ceviche, sushi, pastas livianas o para ser bebido sólo como aperitivo y bien fresco.

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