Vino Renacer Sangiovese Rosé

Descripción

TIENDA OFICIAL DE BODEGA RENACER

RENACER SANGIOVESE ROSÉ 2021


Una edición limitada, en la que cada año uestro enólogo selecciona un varietal y una zona geografica diferente para elaborar un vino rosado de alta gama. El año 2021 fue un Sangiovese, de color elegante y sutil.

Composición varietal: Sangiovese.
Uvas: Medrano, Junín, Mendoza. (700 m.s.n.m suelos profundos arenosos).
Viñedos: 20 años de edad.
Cosecha: Manual en cajas de plástico de 17 kg.
Selección: Manual de racimos.
Maceración: 6 horas en prensa.
Fermentación alcohólica: Con levaduras selec-
cionadas durante 30 días en tanques de acero inoxidable y a temperatura controlada entre 12
y 13°C.
Fermentación Maloláctica: No.

Notas de cata: De color rosado tenue. En nariz evoca frutas blancas como banana, pera, ananá y flores blancas como jazmín y rosa. En el paladar muestra una boca fresca con acidez viva y un sutil dulzor.

MARIDAJE:
Ideal para acompañar frutos de mar, diferentes tipos de quesos y ensaladas.


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